Face à la canicule que connaît actuellement le Burkina Faso, les personnes âgées font partie des groupes les plus vulnérables. Généralement confrontées à des problèmes de santé chroniques, elles traversent difficilement cette période de l’année. Afin de les accompagner à mieux surmonter cette vague de chaleur, nous avons rencontré Yasmine Zerbo, diététicienne, qui nous a donné quelques conseils diététiques à leur intention.Avec les fortes températures atteignant souvent 45 degrés ces derniers jours, les personnes âgées peuvent facilement se déshydrater, ce qui peut leur être très préjudiciable compte tenu de leur santé fragile.
Chez les personnes âgées, les signes de déshydratation se manifestent notamment par une baisse de l’attention, une sécheresse des lèvres et des muqueuses buccales, une grande fatigue, une diminution de la production de sueur et d’urine. S’y ajoutent une fièvre, des maux de tête, une accélération du pouls, des vertiges, des nausées, de la confusion et de la constipation.Selon Yasmine Zerbo, il est crucial de réagir rapidement en cas de déshydratation chez les personnes âgées, car cela peut avoir de graves conséquences comme des convulsions, des troubles de la conscience pouvant aller jusqu’au coma, voire le décès. “Lorsqu’on suspecte une déshydratation chez une personne âgée, il faut consulter pour faire une prise de sang, qui permettra de déterminer la concentration des sels minéraux dans le sang. Des examens complémentaires peuvent également être effectués pour mieux en comprendre les causes”, explique-t-elle.
Pour prévenir la déshydratation, la diététicienne recommande aux personnes âgées de porter des vêtements légers en coton et de boire toutes les 20 minutes, même si elles ne ressentent pas la soif. Elles doivent boire au minimum 1,5 litre d’eau plate, fraîche mais pas glacée, par jour, et éviter l’eau gazeuse déconseillée aux hypertendus. Pour celles qui pratiquent une activité physique, elle leur conseille de boire avant, pendant et après leur séance.Les jours de forte chaleur, il est recommandé aux personnes âgées d’éviter de sortir pendant les heures les plus chaudes, de rester dans une pièce fraîche en gardant les volets fermés pendant la journée, et de se rafraîchir régulièrement, par exemple en prenant des douches. Les proches doivent également penser à rafraîchir leur domicile, en mettant par exemple un drap mouillé sur les fenêtres.
En cas de déshydratation avérée, Yasmine Zerbo préconise l’utilisation de solutés de réhydratation ou un mélange de 6 cuillères à café de sucre en poudre et 1 cuillère à café de sel dans un litre d’eau. Pour faciliter la consommation, l’eau peut être aromatisée avec de la menthe, du gingembre ou des fruits.Les jus de fruits fraîchement pressés sont également recommandés, à raison de deux verres par jour maximum. La diététicienne déconseille fortement l’alcool ainsi que les boissons riches en caféine ou en sucre, car elles sont diurétiques et accentuent la perte d’eau.
La rédaction
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